MACCHINA GELATO “CARPIGIANI” MOD. MAESTRO 3 STELLE HE

Macchina gelato Carpigiani “Maestro 3 stelle HE” contiene la tecnologia Hot-Cold-Dynamic® Adaptive. Riconosce automaticamente quantità e tipo di miscela. Modula dinamicamente Gas Freddo e Caldo ottimizzando lo scambio termico durante la mantecazione. Modula il Gas Caldo evitando bruciature durante il ciclo di lavorazione. Per ogni prodotto, il detta-gliato ricettario, scaricabile tra-mite il QR Code posizionato sul fron-tale della macchina, aiuta nella scelta e nel dosaggio degli ingredienti. Grazie all’inverter è possibile varie-gare il gelato in vaschetta sen-za fermare la macchina o chiudere il portello: la velocità dell’agitatore può essere ridotta fino ad interrompere completamente l’uscita del gelato e consentire la comoda distribuzione dei topping; aumentando poi la velo-cità, l’uscita del gelato riprende. La tecnologia HIGH EFFICIENCY di Carpigiani, con l’esclusivo algoritmo per il controllo elettronico delle valvole termostatiche, con i motori elettrici ad alta efficienza e con i nuovi condensatori ad alta resa, determina la massima performance del ciclo di mantecazione del gelato, con un ampio risparmio sul tempo di produzione e sui consumi di energia elettrica e di acqua. Rispetto a macchine per gelato efficienti, con una decina d’an-ni, questo risparmio energetico sulla produzione del gelato è del 30% globale.

Condensatore: Acqua. Dimensioni alla base: 52x65x140 cm. Peso: 320 Kg. Alimentazione elettrica: 400V-50Hz-3Ph. Agitatore: velocità multipla.